Riso Venere 1Kg

Riso Venere 1Kg

Cascina Alberona

Riso Venere 1Kg

Typologie de riz d’origine chinoise, un riz aromatique, parfumé, avec un soupçon de pain fraîchement sorti du four et de santal. Aujourd’hui, le riz Venere est également cultivé dans les provinces de Novare et Vercelli.
Il est utilisé pour préparer des risottos et des salades de riz et est un excellent accompagnement pour les poissons et les viandes au goût délicat. Il est très décoratif grâce à la peau noire qui recouvre le grain et qui contraste avec le blanc de l’intérieur du grain.
il s’agit d’un riz complet qui a une teneur élevée en fibres, phosphore, fer, zinc et sélénium; en outre il a un très élevé teneur en anthocyanes (donnant au riz sa couleur caractéristique noire), substances végétales capables de capturer les radicaux libres et d’éviter l’oxydation. La coloration noire est naturelle parce que le péricarpe, le film le plus extérieur, a la couleur de l’ébène.
Région
Lombardie
Typologie
Pâte et Riz
Format
1Kg