Farine pour Polenta
Caractéristiques: La farine de maïs Sponcio est une farine semi-complète, obtenue par broyage à la pierre du maïs du même nom. Le mot sponcio dérive du dialecte local et signifie que les grains de maïs (grains) ont une forme nettement pointue et donc piquent. La farine de ce maïs a un grain moyen, une couleur jaune intense, ferme, parfumée et avec de petites taches brunes caractéristiques. Ce type de maïs est cultivé dans le Val Belluna, et en particulier dans les communes de Cesiomaggiore, Feltre et Santa Giustina. Sa production est protégée par le Consortium Sponcio Corn Protection et fait partie des Produits Agro-Alimentaires Traditionnels (P.A.T) car elle est déclarée par la Région Vénétie en danger d'extinction
- Région
- Vénétie
- Typologie
- Farine
- Format
- 1Kg
Tap to zoom
