Montasio AOP Fresco
Montasio D.O.P. Produit de la montagne, il possède des caractéristiques uniques qui, avec l'heureuse combinaison de trois facteurs fondamentaux et très particuliers tels que le foin, le lait et l'air de la montagne, le différencient du Montasi. Il a des caractéristiques différentes selon l'assaisonnement et sa saveur de doux et délicat lorsqu'il est frais, devient progressivement plus décisif et aromatique, la pâte, de blanc compact avec des trous homogènes caractéristiques et une croûte lisse et élastique, avec le passage de mois, il devient granuleux et friable avec une croûte sèche et plus foncée
- Région
- Vénétie
- Typologie
- Lait Vache Cru
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